Новый стиль стрит-фуда: что спасает бренды от клише и помогает выделиться?

Общая картина рынка:

Санкт-Петербург — кулинарная столица России, где рынок стрит-фуда активно развивается. За последние несколько лет наблюдается рост числа уличных заведений, предлагающих быстрые и доступные блюда, что создает конкурентную среду. В Санкт-Петербурге стрит-фуд традиционно ассоциируется с демократичными, яркими и доступными концепциями. Особенно заметен тренд на фудкорты, где большие потоки людей и туристов ищут не только вкусную еду, но и атмосферу.

Задачи:

— Выделиться на фоне конкурентов в Санкт-Петербурге — кулинарной столице, где высока конкуренция в области стрит-фуда и ресторанного бизнеса.

— Создать визуальный образ, который был бы легко узнаваемым на разных носителях (большие и маленькие форматы).

— Избежать клише и шаблонов, распространённых на рынке (грубый минимализм, брутализм, изображения стейков, быков).

— Разработать инновационное визуальное решение, которое будет ассоциироваться с доступностью, вкусом и городской атмосферой, отражая дух молодежной культуры и привлекая внимание целевой аудитории.

— Построить долгосрочную стратегию для бренда и разработать визуальную концепцию для социальных сетей.

Создать долгосрочную стратегию, которая позволила бы не только привлекать внимание, но и закрепить бренд в памяти аудитории. Важно было подчеркнуть доступность, вкус и стремление быть ближе к молодежной аудитории, отражая дух и ритм городской жизни.

На рынке стрит-фуда Санкт-Петербурга доминируют два основных стиля — минимализм и брутализм. Эти подходы перенасыщены типичными образами, такими как гротескные шрифты, символикой быков, изображениями стейков. Такие элементы стали почти универсальными и встречаются у большинства игроков на рынке. Мы решили уйти от этих стандартных решений и создать бренд, который будет сочетать элементы дерзости, уличной эстетики и доступности.

В качестве фидбека были использованы исследования предпочтений молодежной аудитории, а также лучшие практики других успешных брендов в сфере стрит-фуда. Важно было создать образ, который не просто совпадает с трендами, а задает новые.

На первом этапе мы внимательно проанализировали старый логотип. Хотя он имел хорошую идею визуализации трех ребер с использованием уникального шрифта, он сталкивался с проблемами узнаваемости при масштабировании. Тонкие линии шрифта и детали знака терялись при уменьшении размера, а в больших форматах логотип выглядел недостаточно выразительно.

На основе этого анализа мы разработали несколько новых вариантов логотипа, каждый из которых подчеркивал основную концепцию бренда — вкус, доступность и стремление к качеству. Мы использовали более выразительные детали, сохранив при этом дух старого логотипа. Новый логотип стал более читаемым и визуально привлекательным на всех форматах.

Вместе с клиентом из разнообразия вариантов мы выбрали образ тесака, вписанный в букву "Р". Этот элемент придавал логотипу дерзость и брутальность. Однако мы пришли к решению уравновесить его, добавив более легкий элемент. Так родился образ лопатки, интегрированной в букву "Б", что помогло сбалансировать композицию "ТРИ РЕБРА". В результате получился более гармоничный и выразительный знак, который легко воспринимается как в больших, так и в малых форматах.

Нож, выражающий брутальность и страсть к делу, передаёт профессионализм, энергию и точность.

Лопатка символизирует семейный подход к готовке, поддерживая линию о непринужденной атмосфере заведения и близости заведения с домом.

Воткнутый в стол нож также выступает отдельным фирменным знаком и используется в паттерне. Он передаёт силу и уверенность, а также добавляет узнаваемый акцент, который укрепляет визуальный стиль.

1) Создание цветовой палитры

Мы расширили цветовую палитру, добавив яркие акценты, которые передают энергию и динамичность городской жизни. Эти цвета гармонично сочетаются с общим стилем бренда и напоминают о диодных и неоновых вывесках, ярких образах на стенах, которые активно встречаются в городском пространстве. Такое сочетание цветов и элементов вызывает ассоциации с молодежной культурой и уличным стилем.

2) Шрифты и типографика: Мы выбрали гармоничные шрифты, которые подчеркивают доступность и читаемость. Но в последствии решили добавить динамики, гранжа и уличного стиля. Таким образом, основной шрифт теперь поддерживает динамичную атмосферу, а его пара была подобрана так, чтобы не отвлекать внимание от основного контента и сохранять стиль.

3) Дополнительные визуальные элементы: Включили граффити, вдохновленные основными блюдами, чтобы передать уличную атмосферу. Эти элементы добавили дерзости и сделали бренд более близким для целевой аудитории.

В процессе ребрендинга мы также создали концепцию мерча. Включая футболки для съемок, мы разработали стильные и яркие предметы, которые будут использоваться в заведениях и рекламных кампаниях. Мерч также стал частью промо-акций и привлечения внимания к бренду.

Кроме того, мы разработали фирменную форму для персонала, которая отражала бы визуальный стиль бренда и подход к обслуживанию. Стильная и удобная форма, выполненная в цветах бренда, подчеркивает ценности компании и создает единую атмосферу в каждом заведении.

Для бренда был разработан новый сайт, который стал стильным и функциональным инструментом для презентации сети. Мы уделили большое внимание UX/UI дизайну, обеспечив удобную навигацию и доступ к ключевой информации: меню, новости, вакансии, условия франшизы. Сайт демонстрирует имидж бренда, отражая его философию и атмосферу.

В социальных сетях мы хотели создать концептуальный и креативный контент, который будет отражать дух бренда и привлекать внимание аудитории.

Визуальная концепция была выстроена с учетом следующих принципов:

Мы ввели в визуальную сетку животных — быка, овец, свиней и куриц, которые стали персонажами бренда. Это оказалось смелым решением, но чтобы не вызывать негативных ассоциаций, эти маскоты появляются в креативных съемках, чтобы рассказать о новостях и анонсах, а также блуждают по заведению, создавая атмосферу веселья и легкости.

Цветовая палитра: Мы использовали цвета, которые привлекают внимание: красный, салатовый, серый и белый. В социальных сетях добавлен неон, который есть и в интерьерах заведений. Это сочетание цветов и элементов вызывает ассоциации с молодежной культурой и уличным стилем.

Фотоконтент: Мы уделили особое внимание фотографии, избегая заезженных и пресных кадров. В ленте мы соединяем концептуальность и креативность с контрастами в фото-контенте:

— 30-40% контента — живые лица, яркие эмоции. Мы снимаем персонал и "гостей" (моделей) в дерзком, эпатажном стиле, а где-то наоборот — в живых, динамичных кадрах "в процессе".

— 60-70% контента — предметная съемка блюд. Мы отходили от традиционных постановочных кадров и показывали еду в разных контекстах: на улице, в машине, на пикнике, в домашних условиях. Кадры "в процессе" — как стекает сыр, соус, как блюдо готовится на гриле или сковороде.

Съемки: Для профессиональной съемки были использованы контрастные кадры с акцентом на текстуры и детали. Мы также использовали цветную пленку для создания винтажного эффекта, который добавил визуальной уникальности.

— Логотип стал более узнаваемым и выразительным, подходящим для всех форматов, от маленьких визиток до больших вывесок.

— Цветовая палитра теперь более яркая и динамичная, что делает бренд заметным на фоне конкурентов.

— Шрифты улучшены, и теперь они обеспечивают хорошую читаемость и привлекают внимание, но не отвлекают от основного послания.

— Визуальные элементы, такие как граффити и акценты, сделали бренд ближе к молодежной аудитории, отражая дух городской культуры и стрит-фуда.