Telegram-бот для пищевой индустрии попал в новости РБК как часть цифровизации ХАССП.

29 сентября компания ГОСТСЕРТГРУПП объявила о запуске интеллектуального Telegram-ассистента «Агата HACCP» для предприятий пищевой промышленности, общепита и производственных цехов. Инструмент предназначен для поддержки процедур, основанных на принципах ХАССП (HACCP), обязательных по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

«Агата HACCP» обеспечивает цифровое исполнение сменных чек-листов и журналов в Telegram с фотофиксацией и автоматическими PDF-отчетами для внутреннего контроля. Решение ориентировано на сетевые структуры с распределенными объектами: руководители видят статусы задач, хронологию действий и готовность к проверкам в едином окне. По данным компании, в базу знаний загружено свыше 15 000 нормативных документов (сентябрь 2025). Система позволяет задавать вопросы по ХАССП и получать автоматические разъяснения, а при сложных кейсах подключается эксперт. Для технологов предусмотрен модуль расчета КБЖУ для формализации рецептур и составления спецификаций.

В ближайших релизах запланирован модуль «Агата Видеорадар»: анализ видеопотока с кухонь и цехов с автоматической фиксацией нарушений и тайм-кодами событий для служебных проверок. В разработке находятся инструменты формирования служебных записок и стандартных ответов на претензии торговых сетей на основе собранных материалов проверки. Также обсуждается расширение функционала для интеграции с системами производственного контроля (ППК) и лабораторными протоколами.

«Цифровизация пищевой безопасности идет в сторону доказуемости: важны не папки с бумагами, а проверяемые записи и отчеты. Мы запускаем «Агату HACCP», чтобы предприятия могли системно подтверждать выполнение процедур ХАССП и оперативно реагировать на риски в смене», — отметил Низамов Дамир Фиргатович, генеральный директор компании ГОСТСЕРТГРУПП.

Контекст для рынка:

• Реестровая логика контроля. Сервисы контроля качества в РФ переходят на цифровую модель: для верификации документов используются электронные реестры ФСА (ФГИС Росаккредитации). Это снижает значение бумажных копий и требует цифровой дисциплины в компаниях.
• Продленный особый порядок. До 1 сентября 2026 года действует упрощенный порядок оформления части деклараций и сертификатов. Однако бизнесу важно планово возвращаться к базовым схемам, чтобы избежать сбоев после окончания переходного периода.
• Международный контекст. На уровне ЕАЭС перенесены сроки запуска ТР ЕАЭС 048/2019 по энергоэффективности энергопотребляющих устройств. Это означает, что цифровой контроль и прослеживаемость данных постепенно распространяются и на смежные сегменты промышленности.
• Роль ХАССП. Для предприятий пищевой отрасли ХАССП остается ключевым инструментом управления рисками. Его цифровизация позволяет фиксировать не только факт выполнения процедур, но и качество их исполнения в динамике.

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — система анализа рисков и критических контрольных точек, применяемая во всем мире для обеспечения безопасности пищевой продукции. В рамках Евразийского экономического союза требование внедрять процедуры, основанные на принципах ХАССП, закреплено в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Система ориентирована на предупреждение рисков, связанных с санитарией, хранением, транспортировкой и производственными процессами. Для российского рынка актуально сочетание бумажных и цифровых процедур, но переход на электронные форматы становится приоритетным направлением развития.