BI-контур поверх iiko: контроль закупок и пролива по позициям в сети пабов

В сети пабов расхождения по списаниям и закупкам находили вручную и постфактум: когда месяц уже закрыт и повлиять на него нельзя. Данные лежали в iiko, но собирать из них картину по позициям приходилось руками в таблицах.

Задача: видеть отклонения вовремя и по конкретным позициям, а не общей суммой в конце периода.

Построили BI-контур поверх iiko: закупки, пролив и отклонения по позициям собраны на одном экране.

Что сделали:

Настроили интеграцию с iiko и регулярную выгрузку данных.

Свели закупки и списания к одному справочнику позиций, чтобы сравнение было корректным.

Сделали ежедневную сверку и подсветку отклонений сразу после смены.

Добавили разбор причин на естественном языке: управляющий спрашивает «почему вырос расход по позиции» и получает ответ с цифрами.

Закупки и пролив сверяются ежедневно, а не по итогам месяца.

Отклонения видны по конкретным позициям, а не общей суммой.

Управляющий разбирает причину в день появления, пока на неё ещё можно повлиять.

Ручная сборка таблиц ушла из работы бухгалтерии и управляющих.