Тендеры и лиды
Информация
На производстве можно записать каждую операцию и всё равно потерять путь конкретной партии. Приёмка сырья, обработка и выпуск отмечены в разных журналах. Записи сохранились, но чтобы ответить на вопрос «из чего сделан этот продукт?», нужно знать, как они связаны между собой.
Особенно важным этот вопрос становится при проверке качества. Если претензия касается готовой продукции, нужно выяснить, какое сырьё для неё использовали и что ещё из него сделали. Если проблема обнаружилась в сырье, искать приходится всю продукцию, в которую оно попало.
Связь между этапами можно сохранять в производственных журналах: вместе с новой партией записывать номер той, из которой она получилась. Цифровые производственные журналы Log Sheet позволяют вести такие записи и настраивать поля под свой процесс. Посмотрим, как это выглядит на примере производства сыра.
В сыроварении молоко проходит несколько этапов:
приёмка молока
подготовка молока и смеси
варка сыра
обсушка и созревание
копчение, если оно предусмотрено технологией
упаковка и маркировка
Например, в журнале упаковки у партии сыра могут быть указаны две варки. Это означает, что для неё взяли сыр из двух разных партий после варки.
Одна партия упаковки — две варки. Номера партий в примере настроены под этот производственный процесс.
Обе варки сделали из одной смеси. Причём в журнале есть и другие варки с тем же номером смеси. Пока мы разбираемся с конкретной упаковочной партией, нас интересуют две записи; если проверять понадобится смесь, важными станут и остальные.
Наша система сама подберет вам исполнителей на услуги, связанные с разработкой сайта или приложения, поисковой оптимизацией, контекстной рекламой, маркетингом, SMM и PR.
Заполнить заявку
13778 тендеров
проведено за восемь лет работы нашего сайта.
У нескольких варок указан один номер смеси.
Для самой смеси использовали молоко из двух партий. Их номера стоят в журнале подготовки, а записи об их поступлении находятся в журнале приёмки.
В смеси — молоко из двух партий.
Записи о поступлении обеих партий.
Теперь видно, как партии соединялись и разделялись: молоко из двух партий вошло в смесь, из неё сделали несколько варок, а сыр из двух варок использовали для выбранной готовой партии. Эти связи сохранены прямо в производственных записях.
Связи между этапами можно показать и наглядно — в виде дерева партий. На следующем изображении другой демонстрационный маршрут: он иллюстрирует, как молоко проходит через смесь и варку к дальнейшей обработке.
Фрагмент дерева партий. Это отдельный демонстрационный пример с другими номерами и датами.
Допустим, проверка обнаружила проблему в одной из партий молока. Выбранной готовой партией дело не ограничится: это молоко вошло в смесь, из которой сделали и другие варки. Нужно выяснить, в какую готовую продукцию попал сыр из каждой из них.
Точность такого поиска зависит от того, насколько полно и вовремя внесены записи о партиях и операциях. Если на одном из этапов не указали исходную партию, по одним только датам и номерам оборудования уже трудно уверенно восстановить связь.
В Log Sheet журналы можно настроить под этапы конкретного производства и записывать в них не только выполненные операции, но и связи между партиями. Эти данные затем могут стать основой для отчётов по прослеживаемости.
Сыр здесь только пример. На другом производстве будут свои операции и журналы, но смысл остаётся тем же: в записи о каждой новой партии должно быть видно, из чего она получилась. Тогда при проверке качества можно проследить путь продукта и определить, какие ещё партии требуют внимания.
Подробнее о цифровых производственных журналах Log Sheet.
